福州市高廚職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校是全省規(guī)模宏大、師資力量強(qiáng)、設(shè)備先進(jìn)的烹飪教育品牌。是一所集中式烹調(diào)（川 菜、粵菜、閩菜、徽菜、湘菜、魯菜、蘇菜、浙菜中國八大系傳統(tǒng)菜、代表菜，現(xiàn)代酒店時尚菜、經(jīng)典流行各大菜系、名菜、菜、各菜 系鹵水涼菜制作、藥膳等)、西式烹調(diào)（意式西餐、德式西餐、俄式西餐、英式西餐、美式西餐、法式西餐、特色歐式美食等西式傳統(tǒng)西餐 基本手法和現(xiàn)代西餐制作工藝）、日本料理（刺身類、壽司類、煮物類、燒物類、面食類、炸物類、鍋燒類、鐵板類、咖喱類、四國料理、九州 料理等）、西式面點(diǎn)（蛋糕杯、私房料理包、意式風(fēng)情披薩制作、西餅酥餅類、英式糖化美式翻糖蛋糕、網(wǎng)紅蛋糕制作、混酥類、清酥類、面包 類、泡夫類、餅干類、冷凍甜食類、巧克力類等）、營養(yǎng)美食、餐飲管理為一體的全省具有規(guī)模的專業(yè)餐飲培訓(xùn)學(xué)校，同時另開設(shè)有烘焙蛋糕培訓(xùn)專業(yè)，培訓(xùn)有各式經(jīng)典面包、小蛋糕、甜點(diǎn)、各式蛋糕、花卉蛋糕、歐式蛋糕、水果蛋糕、提拉米蘇、慕斯、乳酪、小蛋糕杯、法式面包 、法式西點(diǎn)、法式甜點(diǎn)、韓式裱花、鏡面蛋糕、淋面蛋糕、噴砂蛋糕、私房蛋糕、藝術(shù)蛋糕等各式適合創(chuàng)業(yè)的新式烘焙蛋糕。