月亮饃培訓(xùn)

月亮饃又叫月亮餅、餅夾粉蒸肉，有大小之分，大者直徑可超過25cm，小者只有巴掌大，是河南鄭州的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。各賓館飯店均有供應(yīng)，自助餐上也能見到。

月亮饃是一道很有特色的小吃，想必吃過的朋友都知道，一口咬下去那粉蒸肉和饃的味道越吃越香，月亮饃培訓(xùn)配方無保留。

月亮饃培訓(xùn)課程：

1.月亮饃的歷史介紹以及特色特點、市場點介紹

2.月亮饃所需原料羊肉的選擇、采購、加工、處理、存放方法與技巧。

3.月亮饃所需佐料、香料、配料等采選擇、采購、調(diào)制

4.月亮饃高湯熬制方法與技巧。

5.月亮饃制作全過程及制作技巧傳授

6.學(xué)員實踐月亮饃的制作及管理流程及制作注意事項。

7.復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨立完成產(chǎn)品的制作。

8.反復(fù)實踐操作,熟練操作流程。