課程說明
| 課程級別 | 入門級 |
| 培訓(xùn)周期 | 半個月 |
| 上課時(shí)間 | 全日制 |
| 上課地址 | 江蘇省常州市天寧區(qū)九州數(shù)碼城15-2-1105 室 |
課程簡介
針對獨(dú)立開專業(yè)滿記甜品店、特色甜品店、創(chuàng)業(yè)及休閑甜品吧臺的學(xué)員，內(nèi)容精簡實(shí)用，實(shí)操教學(xué)為主，實(shí)用性、創(chuàng)新性教學(xué)特色。
01
課程情況
1、港式甜品的由來及市場的分析，工具及設(shè)備的介紹 2、冰糖水、糖不甩的制作 3、雙皮奶、椰奶凍、酸奶凍、龜苓糕制作 4、芒果班戟、草莓班戟的制作及裝飾 5、香蕉班戟、芒果糯米糍、榴蓮糯米糍 6、煮黑糯米、椰紫米軟糕制作 7、煮西米、焗荔茸西米布甸制作 8、芝麻糊、杏仁茶制作 9、核桃露制作
10、芒果千層、榴蓮千層的制作及裝飾 11、雪媚娘的制作及裝飾 12、芋球、湯丸、雙拼制作 13、芭菲、姜汁撞奶、黃金番薯糖水制作 14、冰糖雪梨、桂圓銀耳紅棗湯、小丸子制作 15、海底椰汁、紫薯椰汁西米露、白雪汁制作 16、雪山系列、小丸子系列制作 17、奶昔系列、果汁系列制作
02
系列內(nèi)容
序號 | 糕點(diǎn)系列 | 廣式糖水系列 | 雪山系列 | 多芒系列 | 西米露系列 |
1 | 糖不甩 | 養(yǎng)顏芝麻糊 | 雪山紅豆涼粉 | 多芒小丸子 | 紫薯椰汁西米露 |
2 | 芒果班戟 | 益腎花生糊 | 雪山孖寶涼粉 | 金粉撈丸子 | 鴛鴦椰汁西米露 |
3 | 榴蓮班戟 | 生磨核桃露 | 雪山?jīng)龇?/div> | 芒椰單吊雪 | 熱帶水果撈 |
4 | 香蕉班戟 | 滋潤杏仁茶 | 雪山黑珍珠 | 芒果西米杯 | 芒果椰汁西米露 |
5 | 芒果糯米糍 | 芝麻糊配湯圓 | 雪山榴蓮 | 多芒黑糯米 | 草莓椰汁西米露 |
6 | 榴蓮糯米糍 | 杏仁茶配湯圓 | 雪山楊枝金撈 | 多芒鴛鴦黑糯米 | 楊枝甘露 |
7 | 酸奶凍 | 花生糊配湯圓 | 白雪黑珍珠 | 多芒亮晶晶 | |
8 | 椰奶凍 | 核桃露配湯圓 | 芒果白雪黑糯米 | 多芒西米撈 | |
9 | 椰汁紫米軟膏 | 芝麻糊核桃露 | 雪山楊枝甘露 | 多芒椰汁黑糯米 | |
10 | 焗荔茸西米布甸 | 芝麻糊杏仁茶 | |||
11 | 龜苓膏 | 核桃露花生糊 |
序號 | 水果芭菲系列 | 湯丸系列 | 燉品系列 | 奶昔系列 | 果汁系列 |
1 | 芒果芭菲 | 湯丸配芝麻糊核桃露 | 姜汁撞奶 | 木瓜奶昔 | 木瓜汁 |
2 | 草莓芭菲 | 湯丸配核桃露花生糊 | 杏仁蛋白 | 芒果奶昔 | 芒果汁 |
3 | 奇異果芭菲 | 湯丸配芝麻糊花生糊 | 雙皮奶 | 西瓜奶昔 | 西瓜汁 |
4 | 西瓜芭菲 | 芋球配芝麻糊核桃露 | 黃金番薯糖水 | 香蕉奶昔 | 草莓汁 |
5 | 香蕉芭菲 | 芋球配核桃露花生糊 | 小丸子桂花酒釀 | 草莓奶昔 | 哈密瓜汁 |
6 | 木瓜芭菲 | 芋球配芝麻糊花生糊 | 桂圓銀耳紅棗湯 | 奇異果奶昔 | 奇異果汁 |
7 | 冰糖雪梨 | ||||
8 | 紫薯銀耳湯 |
03
學(xué)校介紹
YSG顏詩哥餐飲研修社
YSG顏詩哥餐飲研修社隸屬于常州宜焙沅餐飲有限公司旗下的一家集技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、為一體的綜合型機(jī)構(gòu)，主要培訓(xùn)方向?yàn)閿[攤小吃培訓(xùn) 簡餐培訓(xùn) 西點(diǎn)烘焙、港式甜品、韓式裱花、翻糖等課程......我們擁有情景化教學(xué)、國際化教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)的硬件設(shè)備，經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)老師，手把手的教學(xué)，保證教學(xué)質(zhì)量，讓你感受我們專業(yè)的教學(xué)設(shè)施
公司理念“專業(yè)”、“專心”、“專注”
公司針對國內(nèi)市場需求共推出了五大系列課程
1、西點(diǎn)烘焙課程
2、裱花課程
3、港式甜品課程
4、簡餐輕食課程
5、擺攤小吃課程(包含鐵板系列、烤串系列、油炸系列、現(xiàn)撈現(xiàn)鹵系列等100多種市面常見小吃)
YSG顏詩哥以其高端的課程品質(zhì)、優(yōu)厚的師資力量、優(yōu)越的地理位置、優(yōu)美的學(xué)習(xí)環(huán)境和高端化的視野培養(yǎng)優(yōu)質(zhì)學(xué)子。公司采用理論與實(shí)際操作結(jié)合的學(xué)習(xí)方式，推進(jìn)“理實(shí)一體”小班化、私人訂制VIP會員教學(xué)新模式，讓學(xué)員獲得全新的體驗(yàn)，學(xué)到市面上新、熱門的各類餐飲產(chǎn)品
我們服務(wù)：只為熱愛餐飲朋友提供健康理念的餐飲培訓(xùn)
我們保證：只用天然有機(jī)食材
我們討厭：我們對“食品添加劑”嗤之以鼻，厭惡至極
我們努力：我們用的每樣食材都標(biāo)注出處，堅(jiān)持天然的，才健康
課程內(nèi)容以實(shí)際授課為準(zhǔn)
溫馨提示
