成都特色川菜培訓

初高中生想找一份好的工作，學廚師再合適不過。川菜廚師，不僅具有高薪的優(yōu)勢，還有找工作容易的優(yōu)勢，其工作穩(wěn)定、方便創(chuàng)業(yè)更是難得的競爭砝碼。成都蜀味緣學校辦學多年來，致力于培養(yǎng)川菜廚師，在行業(yè)上留下了無數(shù)美名。多年來，成都蜀味緣學校培養(yǎng)了數(shù)萬畢業(yè)學子，他們用技術改變了自己的人生。

川菜作為中國漢族傳統(tǒng)的四大菜系之一、中國八大菜系之一，取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣調味著稱，并以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博采眾家之長，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽中外。

川菜興起于清末和抗戰(zhàn)兩個時間段，以家常菜為主，取材多為日常百味，其特點在于紅味講究麻、辣、香，白味咸鮮中仍帶點微辣。代表菜品有魚香肉絲、宮保雞丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、東坡肘子等。

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