麻辣香鍋培訓(xùn)麻辣香鍋技術(shù)培訓(xùn)麻辣香鍋

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武漢英佳爾飲食創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)基地專業(yè)的飲品、小吃、西餐培訓(xùn)基地，所有培訓(xùn)項(xiàng)目均由行業(yè)技術(shù)手把手、1對1授課，全程實(shí)操訓(xùn)練學(xué)習(xí)。技術(shù)過硬價格優(yōu)惠，所有項(xiàng)目都可以先品嘗或試學(xué)再交費(fèi)學(xué)習(xí)，簽訂包教包會培訓(xùn)合同。歡迎各地學(xué)員前來考察

培訓(xùn)內(nèi)容

1、速炒醬的調(diào)制：干鍋調(diào)味醬、麻辣醬、香辣醬、豆鼓香醬、咖喱醬、麻油、紅油等;味型1般可分為原味、微辣、中辣、重辣、極辣。如果簡單的可以分為原味、中辣、重辣3種口味。

2、葷菜的制作：鮮蝦，大閘蟹，羊肉，牛肉，魷魚須，午餐肉，金錢肚，紅燒肉，肥腸、鴨肉，雞中翅，排骨，各種肉串，蟹柳，大腸，豬肚條，腰花，雞珍，牛蛙，小酥肉，各種魚丸肉丸，骨肉相連等等

3、素菜的制作：蓮藕，土豆，魔芋，老豆腐，油腐竹，泡腐竹，白菜，粉帶，菜花，豆腐皮，鮮香菇，蘑菇，海帶結(jié)(菌類)，野山菌，茶樹菇，杏鮑菇，青筍，黃瓜，金針菇，冬瓜，西芹，土豆粉等等。

4、附帶經(jīng)營品種：米飯、小米粥、面食等主食;豆?jié){、飲料、各種白酒、啤酒、紅灑等。

培訓(xùn)課程

1.麻辣香鍋經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。

2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

3.培訓(xùn)干鍋調(diào)味醬、麻辣醬制作。

4.培訓(xùn)香辣風(fēng)味醬、豆豉香醬制作。

5.培訓(xùn)咖喱醬、香鍋料油等的制作。

6.培訓(xùn)素菜的處理方法與技巧。

7.培訓(xùn)肉料的腌制及處理方法。

8.培訓(xùn)蝦的處理方法。

9.培訓(xùn)紅油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。

10.培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法與經(jīng)營模式。

11.肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯、醬料等材料的保管及存放。

12.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，店面經(jīng)營方法與管理。

培訓(xùn)時間 不限制學(xué)習(xí)時間,包教包會,學(xué)會為止。1般6天左右，視個人情況而定。

培訓(xùn)費(fèi)用 2000元，包含技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、餐費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)、3年技術(shù)升級費(fèi)等，中途不收任何費(fèi)用。

特別優(yōu)惠

1.贈送香辣蝦技術(shù)。

2.贈送3種以上干鍋技術(shù)。

3.指導(dǎo)招牌設(shè)計(jì)。

4.指導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)。

5.終身免費(fèi)技術(shù)升級。

以上就是廚師培訓(xùn)課程的全部內(nèi)容介紹，如需了解更多的廚師培訓(xùn)班、課程、價格、試聽等信息，也可以點(diǎn)擊進(jìn)入 廚師 相關(guān)頻道，定制專屬課程，開始您的學(xué)習(xí)之旅。