課程說明
| 課程級別 | 中級 |
| 培訓周期 | 半個月 |
| 上課時間 | 自由安排 |
| 上課地址 | 東莞市虎門鎮(zhèn)358省道777號順興大廈3樓 |
學習目標
泡椒鳳爪技術培訓內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導課程，包括：店面選址、設備采購、原材料的采購等等
授課對象
適合對泡椒鳳爪感興趣，有想開泡椒鳳爪店的創(chuàng)業(yè)投資人群報名學習。泡椒鳳爪的做法，做泡椒鳳爪所需時間、調(diào)料、步驟、烹飪竅門。
教程說明
師傅手把手教學，手把手培訓，親自動手操作
課程簡介
1.華南具實力的小吃培訓機構，在廣東我們已經(jīng)擁有數(shù)十家分校；
2.在廣東學做小吃有70%以上的人選擇了我們煌旗；
3.10年專注小吃餐飲培訓，因為專注、所以我們更專業(yè)；
4.擁有中國烹飪大師、國際烹飪評委-韋錫宏為核心的師資團隊；
5.擁有小吃培訓行業(yè)支研發(fā)團隊；
6.已開發(fā)200多個小吃項目，市面上有的我們有，相信總有一項會適合你的；
7.我們只教正宗的，不正宗的我們不教；
泡椒鳳爪技術培訓內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導課程，包括：店面選址、設備采購、原材料的采購等等。
理論學習
1.泡椒鳳爪原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；
2.純手工泡椒水的制作；
3.優(yōu)質(zhì)中藥篩選，香料的調(diào)配；
4.雞爪的處理以及調(diào)味；
5.雞爪與泡汁的泡制做法；
6.泡椒鳳爪原料采購、存放、保鮮技術；
7.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。
實戰(zhàn)操作
1：原料處理
系統(tǒng)學習雞爪的處理。重點掌握雞爪的清洗、去殼、煮制、去腥、切制等知識。
2：泡制水
系統(tǒng)學習使用白醋、鹽、白糖、泡椒、味精等食材配制泡椒調(diào)味水。
3：泡鳳爪
系統(tǒng)學習如何泡鳳爪。重點學習鳳爪的浸泡時間、溫度控制、保鮮存放等知識。
教學方式
上煌旗學小吃技術，老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結合，學員實操、老師旁邊指導，學起來快，上手更容易，0基礎也能讓你成為美食制作高手！
課程內(nèi)容以實際授課為準
溫馨提示
