東莞哪里有教原味湯粉

1.華南具實(shí)力的小吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，在廣東我們已經(jīng)擁有數(shù)十家分校；

2.在廣東學(xué)做小吃有70%以上的人選擇了我們煌旗；

3.10年專(zhuān)注小吃餐飲培訓(xùn)，因?yàn)閷?zhuān)注、所以我們更專(zhuān)業(yè)；

4.擁有中國(guó)烹飪大師、國(guó)際烹飪?cè)u(píng)委-韋錫宏為核心的師資團(tuán)隊(duì)；

5.擁有小吃培訓(xùn)行業(yè)支研發(fā)團(tuán)隊(duì)；

6.已開(kāi)發(fā)200多個(gè)小吃項(xiàng)目，市面上有的我們有，相信總有一項(xiàng)會(huì)適合你的；

7.我們只教正宗的，不正宗的我們不教；

原味湯粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開(kāi)店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)課程，包括：店面選址、設(shè)備采購(gòu)、原材料的采購(gòu)等等。

課程內(nèi)容

1：香油熬制

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用大蒜、調(diào)和油、香蔥等食材熬制香油。重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握香油熬制手法、火候控制、烹飪時(shí)間、食材篩選等。

2：湯底

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何使用豬大骨、雞架、水等食材熬制原味湯粉王高湯。重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握湯底的熬制時(shí)間、火候、調(diào)味等。

3：粉絲泡發(fā)

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何泡發(fā)粉絲。重點(diǎn)掌握不同季節(jié)不同粉絲的泡發(fā)時(shí)間，水量，換水頻率。

4：肉類(lèi)腌制

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何處理和腌制豬肝、瘦肉、粉腸。重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握豬肝、瘦肉、粉腸的清洗、切片、去腥、增嫩等知識(shí)。

5：煮粉

系統(tǒng)學(xué)習(xí)如何燒水煮粉。重點(diǎn)學(xué)習(xí)掌握煮粉手法、火候控制、時(shí)間、放湯底、放配料等知識(shí)。

實(shí)戰(zhàn)操作
1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索制作重點(diǎn)環(huán)節(jié)，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。
教學(xué)方式
上煌旗學(xué)小吃技術(shù)，老師手把手教學(xué)、簡(jiǎn)單易懂、理論與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合，學(xué)員實(shí)操、老師旁邊指導(dǎo)，學(xué)起來(lái)快，上手更容易，0基礎(chǔ)也能讓你成為美食制作高手！